弥补身体的废土崛起最新章节不足——根据营养健康饮食
我们吃的食物最终会转化成营养物质被我们的身体吸收,然后免疫系统的功能就会得到改善。因此,为了获得较强的免疫力,我们最好根据人体对营养的科学需求来摄入食物总量,即60%是碳水化合物,25%~30%是脂肪,10%~15%是蛋白质。只有这样免疫系统才能正常工作。
1.碳水化合物——生命的能量来源大多数食物都含有碳水化合物,可以从谷类、水果、蔬菜、豆类、坚果和大多数加工食品中获得。它们在体内被分解成小分子糖,然后产生热量。
吃富含复合碳水化合物的食物,如粗粮,是获得能量的最有效方式,因为这类食物含有必需的营养成分。单糖和精制碳水化合物在被吸收后能立即为身体提供糖,这使得身体在缺乏能量时能迅速得到补充。相反,复合碳水化合物缓慢释放单糖,它们逐渐释放药物,如胶囊。这可以将血糖水平保持在正常范围内,而不是像跷跷板一样上下波动。当血糖低的时候,我们喜欢甜食,容易生气、情绪激动和产生抵触情绪。然而,如果我们吃足够的食物来补充血糖,我们就会思维清晰,思维敏捷,感到快乐,不那么饿,甚至不喜欢甜食。
2.脂肪最持久的能量脂肪是食物的基本成分,如各种动植物油、坚果和油炸食品。
植物油和脂肪指花生油、大豆油、芝麻油、葵花油等。以及谷物油,包括玉米油。这些油富含不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸,这在大豆油和紫苏籽油中更常见。
动物脂肪包括陆地和海洋动物的体脂、乳脂和家禽脂肪,它们含有较多的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,但含有较少的多不饱和脂肪酸。
含有更多磷脂的食物包括蛋黄、肝脏、大豆、小麦胚芽和花生;富含胆固醇的食物包括内脏,如动物大脑、肝脏和肾脏,以及鸡蛋。肉和牛奶也含有一定量的胆固醇。
你今天吃的脂肪可能不会立即燃烧,但可以储存。它可以作为一个“燃烧”的仓库,储存腹腔空间隙和皮下重要器官周围的能量。当人们饥饿时,他们首先利用体内极其有限的糖原,然后消耗体内脂肪,以避免体内蛋白质的流失。例如,沙漠中冬眠动物和骆驼惊人的生命力依赖于它们自身的脂肪提供能量来维持它们在“不进食”时期的生存。
3.蛋白质——细胞的基本物质蛋白质是生命的“建筑材料”,在生命活动中也起着重要的作用。它占人体重量的16%~19%,是一种高分子化合物。可以说,没有蛋白质就没有生命,蛋白质参与身体的各种组织和器官,如皮肤、肌肉、骨骼、血液、内脏、毛发和指甲。蛋白质参与许多重要的生理活性物质,如催化生化反应的酶、调节代谢平衡的激素和抵抗外来微生物的抗体。
人体内的蛋白质不是固定的,而是处于不断更新的状态。例如,一个成年人每天通过皮肤、头发、粘膜脱落、月经失调和肠道细菌死亡排出20克以上的蛋白质,因此人体必须每天消耗一定量的蛋白质来弥补每天的损失。
此外,不管是高等生物还是低等生物,所有的蛋白质都由20种氨基酸组成。其中,成人的8种氨基酸(婴儿的9种氨基酸)不能自行合成,必须从食物中摄取。因此,这八种氨基酸(异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸和缬氨酸)被称为人类必需氨基酸。人体内成千上万的蛋白质由于氨基酸的数量和排列顺序的不同而存在差异,因此人体内有一万多种蛋白质,它们的结构和功能差异很大,从而形成了生命的多样性和复杂性。
4.膳食纤维——肠道中的“清道夫”——当我们摄入各种营养物质时,没有少量的膳食纤维我们就无法生存。虽然它们不构成人类能量的一部分,但它们在人类健康中起着重要的作用。
有许多种膳食纤维,要么在植物的细胞壁里,要么藏在细胞之间。随着植物的成熟,包括纤维素、半纤维素、最好看的都市小说果胶、褐藻胶、树胶和木质素在内的一大类膳食纤维广泛隐藏在粗粮、干豆、蔬菜、水果、海藻、真菌和其他植物中。
过去,膳食纤维在营养中一直被忽视。近年来,它逐渐引起了人们的注意,因为随着研究的深入,人们发现膳食纤维具有许多优点。
文章来源:www.atolchina.com